Koken met Ad

10 - 12 feb
11 - 13 mei

EUR 275
> Brochure
> Inschrijven  

Ad Maas is de bezielde en gepassioneerde chef-kok van de Voorde. Hij heeft een kookstijl ontwikkeld die hij 'la Cuisine du Coeur' heeft genoemd. Kenmerkend voor deze manier van werken is het besef dat de kwaliteit van het voedsel vooral bepaald wordt door de kwaliteit van de aandacht van de kok. Ad weet op enthousiaste manier dit bijzondere liefdes-kookproces over te dragen.

Ook Thor en Bettina zijn onderdeel van het keukenteam

Thor Beernink is de gedreven en ervaren Sous-Chef. Met zijn dynamische aanpak is hij altijd op zoek naar nieuwe smaken en verrassende combinaties. Thor heeft een grote liefde voor natuurlijke en biologische ingrediënten, die hij graag uit eigen tuin haalt.

Bettina is een hartekokkin. Hoe krijg ik mijn hart in de soeppan, is de vraag die haar leidt bij het koken en in haar gastvrijheid. Ze heeft een diepe liefde voor het pure in alle ingrediënten. Het prikkelen van de zintuigen met smaken, kleuren en geuren is haar passie. Dit is terug te vinden in de combinaties die zij maakt met de Italiaanse, Duitse en Nederlandse keuken.